Rea Ao Quimica

Material/Reagentes: Açúcar, Bicarbonato de sódio, Álcool, Recipiente com graduação, ( proveta ou seringa ), Almofariz com pistilo ou pilão com socador, isqueiro, Êmbolo de uma seringa de 20mL, Bico de um garrafa de pet com a tampa, Palito dental.
Procedimentos: Cortamos o bico da garrafa de pet utilizando um estilete ou tesoura. Preparamos uma pastilha com bicarbonato e açúcar. Adicionamos dentro do pilão ou almofariz uma parte de bicarbonato para duas de açúcar. Misturamos bem os componentes, fazendo um pó fino e homogêneo com a mistura. Coloquemos uma quantidade suficiente para encher a tampinha da garrafa de pet e adicionamos algumas gotas de álcool (aproximadamente 10 gotas), e misturamos com um palito para que a mistura dê liga, pressionamos com muita força o êmbolo da seringa sobre a mistura. Abrimos a tampa da garrafa, e com a ajuda do êmbolo, e retiramos cuidadosamente a pastilha e deixamos secar. Coloquemos a pastilha parcialmente sob a areia, deixando metade dela para fora. Derramamos aproximadamente 20 ml de álcool sobre o sistema, próximo de cada pastilha. Coloquemos fogo, e observamos.
Reação química: O açúcar comum é a sacarose (C12H22O11) e o bicarbonato de sódio é o sal hidrogenocarbonato de sódio ou carbonato ácido de sódio (NaHCO3).Quando a sacarose queima, ocorre a sua combustão completa e, assim como ocorre com todos os compostos formados por carbono, hidrogênio e oxigênio, os produtos liberados são dióxido de carbono e água:
C12H22O11(s) + 12 O2 (g) → 12 CO2(g) + 11 H2O(l)
Ocorre também a decomposição térmica do bicarbonato:
2NaHCO3(s) → Na2CO3(s) + CO2(g) + H2O(l)
Na2CO3(s) → Na2O(s) + CO2(g)
Além disso, nesse processo também ocorre a combustão incompleta da sacarose, em que um dos produtos é o carbono, constituinte do carvão. É por isso que se forma a estrutura de cor preta. O gás carbônico liberado tanto na combustão completa da sacarose quanto na decomposição do bicarbonato faz a estrutura de carbono inflar, crescendo, e é isso que dá o