Química, monossacarídeos

Aluna: Amanda Alves N° 27

3° ano “D”

Trabalho de Química

1°) O que é monossacarídeo, e polissacarídeo?

- monossacarídeos são carboidratos com reduzido número de átomos de carbono em sua molécula. São relativamente pequenos, solúveis em água e não sofrem hidrólise.

-Polissacarídeos são carboidratos grandes, às vezes ramificados. São insolúveis em água e, portanto, não alteram o equilíbrio osmótico das células. Os polissacarídeos possuem duas funções biológicas principais, como forma armazenadora de combustível e como elementos estruturais.

2°) Qual a importância do amido na nossa alimentação?

- Do ponto de vista nutricional, o amido é o único polissacarídeo prontamente digerido no intestino humano, servindo como fonte de carboidratos. Assim, grande parte da energia requerida pelo organismo humano é suprida pelo amido presente nos grãos de cereais e tubérculos, como o milho e a mandioca, respectivamente.

3°) Exemplifique:

a) Monossacarídeos :

Monossacarídeos = são os carboidratos, os quais não sofrem hidrólise (quebra com água), pois são compostos de apenas uma molécula de glicose.

Exemplos: glicose, frutose e galactose.

b) Dissacarídeos:

Dissacarídeos = são compostos por duas moléculas de monossacarídeos, e a união resulta em uma molécula de dissacarídeo + água.

Exemplo: sacarose, lactose e maltose

c)Polissacarídeos:

Polissacarídeos = compostos por várias moléculas de glicose e são usados como reserva energética do organismo.

Exemplos: glicogênio, amido.

4°) Dê o conceito de:

a)Lipídios

Os lipídios, também chamados de gorduras, são biomoléculas orgânicas compostas, principalmente, por moléculas de hidrogênio, oxigênio, carbono. Fazem parte ainda da composição dos lipídios outros elementos como, por exemplo, o fósforo.
Os lipídios possuem a característica de serem insolúveis na água. Porém, são solúveis nos solventes orgânicos (álcool, éter, benzina, etc).

b) Fosfolipídios

Os fosfolipídios