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kkkkkkkkkkkkkkkkkkkfffffffffffffffffffffffffyyyyyyyyyyyyyyyy- yyyyyyyyyyyydddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd ddddddddddddddddddddddyhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhdggggggggggggg- ggggghhhhhhhhhhhhhhhhhhffffffffffffffffffhnxxxxxxxxxxxxxxxxx- xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxEstrutura química dos carboidratos e visão geral do metabolismo dos carboidratos.

Sãos açúcares, substâncias orgânicas ou Poli-hidroxicetona. Os carboidratos são solúveis em meio aquoso apresentam sabor doce e a maioria apresenta a terminação ose, são utilizados para a produção de energia e também como reserva energética.

Classificação quanto à hidrólise.

Monossacarídeos: São açúcares mais simples. Ex: Glicose,Frutose,Galactose e Ribose.

Dissacarídeos: Duas moléculas de monossacarídeos. Ex: Sacarose e Maltose.

Oligossacarídeos: São constituídos de 3 a 10 moléculas de monossacarídeos. Ex: Dextrinas.

Polissacarídeos: São constituídos por mais de 10 moléculas de monossacarídeos.
Ex: Glicogênio, Amido e Celulose.

Os Polissacarídeos são solúveis em meio aquoso e não apresenta sabor doce, seus principais são os de reserva energética como o Glicogênio.

Estrutura química dos carboidratos e visão geral do metabolismo dos carboidratos.

Sãos açúcares, substâncias orgânicas ou Poli-hidroxicetona. Os carboidratos são solúveis em meio aquoso apresentam sabor doce e a maioria apresenta a terminação ose, são utilizados para a produção de energia e também como reserva energética.

Classificação quanto à hidrólise.

Monossacarídeos: São açúcares mais simples. Ex: Glicose,Frutose,Galactose e Ribose.

Dissacarídeos: Duas moléculas de monossacarídeos. Ex: Sacarose e Maltose.

Oligossacarídeos: São constituídos de 3 a 10 moléculas de monossacarídeos. Ex: Dextrinas.

Polissacarídeos: São constituídos por mais de 10 moléculas de monossacarídeos.
Ex: Glicogênio, Amido e Celulose.

Os Polissacarídeos são solúveis em meio aquoso e não apresenta sabor doce, seus