Professor

Com base nos conteúdos estudados na Unidade 3 e em pesquisas adicionais, elabore um objetivo para cada uma das oito áreas-chave abordadas na página 61 do livro referência para sua instituição/departamento. Caso prefira, resolva o módulo aplicado “definindo múltiplos objetivos para a empresa restaurante rancho 53”, disponível na página 62 do livro referência.

1.Redija um objetivo do Rancho 53 para cada uma das 08 áreas-chave abordadas na disciplina.
2.Em quais você teve mais dificuldade de redação? Por quê?
3.Você acredita que se fosse contratado um administrador experiente para fazer a gestão do Rancho 53, ele também acharia difícil redigir objetivos para essas áreas?

1)Posicionamento no Mercado: O grande diferencial do Rancho 53 é manter a tradição. Mantem um cardápio tradicional não fugindo a sua cultura, o que o mantem entre uns dos restaurantes de alta qualidade dentro do mercado.

2)Inovação: O Rancho 53 tem estratégias de serviço e cardápio, conseguindo atender vários perfis de cliente, dando dicas de como pede ser realizada a degustação dos seus pratos e sempre focando em modernidade e equipamentos de ultima geração.

3)Produtividade: A alta produtividade vem de se manter a alta qualidade dos alimentos vendidos, mantendo produtos típicos como queijos, vinhos de alta qualidade e valores bem altos.

4)Níveis de Recursos: Os meios de recursos disponíveis são de alta qualidade, onde encontram-se produtos alimentícios típicos ,como: queijos ,vinhos de alta qualidade e valores bem altos, no local ha objetos artesanais típicos de determinadas regiões portuguesas, para dar maior sensação de estar em território português .

5)Lucratividade: A boa administração faz com que o restaurante mantenha-se em uma situação positiva que é um indicador de eficiência.

6)Desempenho e desenvolvimento dos executivos: Há um envolvimento de todas as partes para o sucesso e a qualidade do atendimento e serviço prestado, de tal maneira que o cliente reconhece o