Prevenção de perdas - varejo

DE PREVENÇÃO DE PERDAS – REDE BRASIL

Projeto Super Nosso * Prevenção de Perdas *

Maio/2011

Fase 2 – Onda 1 Prevenção de Perdas - 2010

PERDAS: •Alinhamento da Apuração de perdas com o mercado (Perda sobre a venda líquida) •Definição das Metas 2010 por setor. (metas viáveis) •Diferenciação entre metas de meses com e sem inventário. •Acompanhamento das perdas mensais. •Implantação da Blitz de Validade Semanal e das Vitrines de Validades Curtas. •Implantação do Comitê de Perdas nas lojas. (reunião semanal) •Implantação da Planilha Diária de Acompanhamento de Perdas. •Implantação do TOP5 de perdas. •Implantação do Relatório de Movimentações por CGOs. •Treinamentos de reciclagem para equipes de lojas. •Maior envolvimento/comprometimento das lideranças com as perdas.

Planilha Diária de Perdas

TOP 5 de Perdas

Fase 2 – Onda 1 Prevenção de Perdas - 2010

SISTEMAS DE BAIXA DE ESTOQUE: •Acertos de Pai e filho, Rendimentos e Receituários. (Açougue, Frios, Padaria, Rotisseria, Confeitaria e Peixaria) •Periodicidade de revisões trimestrais. (safra , entresafra e mudança de fornecedores) •Início da baixa de estoques de ZMats das receitas e de produtos Pai, Início pelos CGOs de perdas. MOVIMENTAÇÕES (MINUTAS): •Maior controle de Minutas de Movimentação. (controle de horário de retorno das minutas todo dia) •Implantação do PDV Invertido, para movimentações entre setores. •Setorização automática de produtos movimentados.

Relatório de Inspeção

RELATÓRIOS DE INSPEÇÃO: (Aplicações iniciadas em JUNHO) • Redesenhados os RI de Gestão de Estoque e Prevenção de Perdas. Implantado sistema de Banco de Dados para os RIs, definida meta mínima (90%) Implantação de RI de avaliação de CDs. INVENTÁRIO: •Implantado Relatório de Falta de Exposição (estoque x loja) •Implantado novo Check List de avaliação de preparação de loja. •Implantação de Contagem de auditorias de confiabilidade de inventário (lista mestra) •Terceirização de Inventários •Inventários Rotativos