Pratica de ph e tampoes

DICIPLINA DE BIOQUIMICA

RELATORIO AULA PRATICA pH e TAMPÕES

Nome:
, 17 de abril de 2012
Relatório de aula prática pH e Tampões
Nome: Curso: Agronomia Diciplina: Bioquimica
Com o objetivo de determinar o pH de soluções utilizando métodos colorimétricos e potenciômetro, reconhecer a capacidade tamponante de aminoácidos e proteínas e relacionar os conhecimentos que adquirimos em aula sobre os funcionamentos dos tampões de importância biológica, realizamos aula pratica em laboratório visando a relacionar Teoria e pratica tais como, Conceitos de ácidos e bases, ionização da agua, definição de pH e pKa, Equação de Henderson-Hasselbach nos cálculos sobre tampões, capacidade tamponante, valore de pK de aminoácidos, Tampões de importância biológica e Aminoácidos e proteínas: estrutura e função.
Primeiramente montamos uma escala padrão de pH da qual utilizamos uma bateria de 9 tubos de ensaio onde em cada tubo foi adicionado 1 mL de solução pH 3 a 11 e após adicionado 5 gotas de indicador universal e 9mL de agua destilada. Da qual utilizamos para posterior comparação.
Em outros 4 tubos de ensaio foi preparado amostras da seguinte maneira: Tubo 1 e 3 foi colocado 8 gotas de indicador + 1,5mL de agua e nos tubos 2 e 4 8 gotas de indicador + 1,5mL da solução de tampão Fosfato pH7,0 + 13,5 mL de agua, então determinamos o pH de cada solução onde foi encontrado no tubo 1 e 3 pH5,0 e nos tubos 2 e 4 pH7,0
Após anotados resultados encontrados dos testes anteriores, realizamos outro teste neste nos mesmo tubos onde nos tubos 1 e 2 foi adicionado 2 gotas de NaOH 0,1 mol/L e então anotamos os resultados sendo Tubo 1 pH 11,0 e tubo 2 pH7,0 após foi soprado ar expirado no tubo 1 por 30 segundo e tubo 2 por 1,5 min e anotados resultados, já no tubo 3 e 4 adicionado 3 gotas de HCl 0,1 mol/L das quais os pH para Tubo 3 se alterou para pH3,0 e tubo 4 manteve-se constante em pH7,0 onde neste continuou-se a adição de HCl gota a gota onde após 22 gotas o tubo 4