Planejamento estratégico

CENTRO UNIVERSITÁRIO DE VILA VELHA – UVV
MBA EM GERÊNCIA DE PROJETOS
ADMINISTRAÇÃO E PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO

IEDA MANFRE SANTANTA
RENATA RAFAELA SILVA PINTO

PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO
CHOCOLATES GAROTO S/A.

VILA VELHA - ES
DEZEMBRO 2011
IEDA MANFRE SANTANTA
RENATA RAFAELA SILVA PINTO

PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO
CHOCOLATES GAROTO S/A.

Trabalho de avaliação da disciplina Administração e Planejamento Estratégico do curso de MBA em Gerência de Projetos no Centro Universitário de Vila Velha, para conclusão da disciplina.
Professor Paulo Zanellato

VILA VELHA - ES
DEZEMBRO 2011
LISTA DE FIGURAS Figura 1: MacroAmbiente. 3 Figura 2 – Estratégias Competitivas Genéricas 9 Figura 3: Análise SWOT 12 Figura 4: Modelo 5 Forças 15 Figura 5: Impacto a cultura no desempenho e na satisfação dos funcionários. 29 Figura 6: Centro Distribuição Garoto 52 Figura 7: Consumo aparente chocolate 55

SUMÁRIO INTRODUÇÃO 1 REFERENCIAL TEÓRICO 2 2.1 - O impacto das forças ambientais nas empresas 2 2.1.1 – Macroambiente ou Ambiente Geral 2 2.1.2 – Microambiente ou Setor de Negócio 4 2.1.3 – Macroambiente ou Ambiente Geral X Microambiente ou Setor de Negócio 5 2.2 – Os fundamentos da competição estratégica (seleção natural & estratégica) 6 2.3 – As Técnicas para composição estratégica (Estratégias genéricas, Análise SWOT e Análise das formas de mercado) 8 2.3.1 - Estratégias Genéricas 8 2.3.2 - Análise SWOT 11 2.3.3 - Análise das forças de mercado (ou as 5 Forças de Porter) 14 2.4 – Fatores comportamentais em estratégia (política, motivação, liderança, cultura e ética) 18 2.4.1 – Política 19 2.4.2 – Motivação 19 2.4.3 – Liderança 23 2.4.4 – Cultura ou Cultura Organizacional 25 2.4.5 – Ética 30 2.5 – A composição do Planejamento Estratégico (Concepção, Construção e Execução) 34 2.5.1 – Negócio 34 2.5.2 – Missão 36 2.5.3 – Princípios e Valores 38 2.5.4 – Análise do ambiente 40 2.5.5 – Visão 42 2.5.6 –