PLANEJAMENTO ESTRAT GICO 1

UNIVERSIDADE ESTADUAL DA PARAÍBA
CENTRO DE CIÊNCIAS SOCIAS APLICADAS-CCSA
DEPARTAMENTO DE ADMINISTRAÇÃO E ECONOMIA-DAEC
COMPONENTE CURRICULAR: PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO
PROFª: MARIA DILMA GUEDES
TURMA: 2012.1 TURNO: MANHÃ
ALUNOS: ALINE LACERDA LINO DA SILVA
HUGO DUARTE LEAL
NAYANNE CRISLEY DOS SANTOS VIERA

AVALIAÇÃO II UNIDADE

PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO

EMPRESA: RESTAURANTE SABOR NORDESTINO

Campina Grande, 01 de Dezembro de 2014
Este planejamento estratégico foi elaborado de acordo com o modelo de Mendonça (2003, p.09):

Restaurante Sabor Nordestino

1. Visão: Ser um restaurante reconhecido por oferecer a melhor e mais tradicional comida nordestina no Brasil, sendo líder de vendas até 2016.

2. Negócio: O restaurante Sabor Nordestino será voltado para a operacionalidade alimentícia, cujo o fim principal será o fornecimento de refeições de excelente qualidade a preço baixo, visando a atender a clientela de médio e alto poder aquisitivo da área comercial de Campina Grande.

3. Missão: Valorizar a culinária tipicamente nordestina estimulando um retorno às tradições e oferecendo serviços gastronômicos de qualidade com rapidez e conforto.

4. Princípios

BEM-ESTAR: Estabelecer um local de trabalho limpo, mais confortável e agradável para nossos clientes e colaboradores, buscando comodidade e satisfação;

ÉTICA: Respeitar os colaboradores, oferecendo um agradável ambiente de trabalho;

Valorização e constante qualificação dos colaboradores;

Qualidade dos serviços ofertados.
RESPONSABILIDADE SOCIAL: Comprometimento respeitando os recursos ambientais e culturais da região.

5. Análise do Ambiente

Fatores Internos
Fatores Externos
Pontos Fortes
FORÇAS

-Boa Localização (região turística, com bom movimento e fluxo econômico elevado);
- Espaço Amplo e aconchegante;
- Serviço indispensável a população;
OPORTUNIDADES

- Aumento do fluxo turístico em decorrência das festas juninas (maior são João do mundo)
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