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As Proteínas nos Exercícios
Saúde & Performance - Nutrientes
1- ONDE SÃO ABSORVIDOS?
Quase todas as proteínas são absorvidas quando alcançam a porção terminal do jejuno.
2- ONDE SÃO ARMAZENADOS? As maiorias das proteínas do corpo encontram-se em estruturas musculares, orgânicas, sendo que apenas 0,5 a 1,0 % do total de aminoácidos do corpo estão presentes como aminoácidos livres no plasma ou no espaço intra e extra celular. Entretanto, ainda existe uma quantidade relativamente pequena de aminoácidos presentes nas reservas livres.
3- QUANDO SÃO UTILIZADOS?O balanço nitrogenado negativo (excreção < ingestão), indica a utilização de proteína para obtenção de energia, e, uma possível espoliação de aminoácidos do organismo. Esse balanço negativo pode ocorrer mesmo em ingestões protéicas acima das recomendações, em casos, por exemplo, onde se há carência de outros nutrientes.
No entanto, sabe-se que a principal função das proteínas reside em sua contribuição para o fornecimento de aminoácidos para processos anabólicos. Ela perfaz, cerca de 12 à 15 % da massa corporal. O conteúdo protéico do músculo esquelético, o qual representa cerca de 65 % da proteína total do organismo, pode ser drasticamente aumentado com a aplicação de exercícios. Já se evidenciou que a medida que a medida que o exercício progride, aumenta a quantidade de uréia plasmática no suor, concluíndo, que, dessa forma, há desintegração protéica durante o exercício.
4- COMO SÃO UTILIZADOS ?Quando a demanda energética aumenta, as proteínas existentes no músculo podem penetrar no processo do metabolismo energético a fim de fornecer energia para corpo.
Para se transformar em energia, os aminoácidos deverão primeiro ser transformados numa forma que possam penetrar prontamente nas vias para liberação de energia e, para isso, passa por processos como desaminação (onde se é retirado o nitrogênio do aminoácido).
O exercício pode, por exemplo, promover a liberação do aminoácido alanina dos músculos dos