Organismos Geneticamente Modificados

UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA
CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE
DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO
CURSO DE NUTRIÇÃO
GENÉTICA

JULIENE DIAS RIBEIRO
KAMILLA HELEN RODRIGUES DA COSTA
MARIANA CARNEIRO LUCENA ALVES

ALIMENTOS TRANSGÊNICOS

JOÃO PESSOA
2013
SUMÁRIO

1. RESUMO ...............................................................................................................03
2. INTRODUÇÃO.......................................................................................................04
3. ORGANISMOS GENÉTICAMENTE MODIFICADOS............................................05 3.1 Riscos à saúde humana..........................................................................06 3.2 Riscos ao meio ambiente........................................................................06
4. CONCLUSÃO.........................................................................................................07
5. REFERÊNCIAS......................................................................................................08

1 RESUMO

A partir da leitura de artigos que falam sobre alimentos geneticamente modificados, temos como objetivo entender o que são organismos modificados geneticamente e quais as suas consequências para o ser humano. Contudo, o maior problema na análise de risco destes organismos gerados pela biotecnologia é que seus efeitos não podem ser previstos em sua totalidade. Os riscos à saúde humana incluem aqueles inesperados, alergias, toxicidade e intolerância. No ambiente, as conseqüências são a transferência lateral de genes, a poluição genética e os efeitos prejudiciais a organismos não-alvo. O avanço do conhecimento público sobre o assunto obriga que hoje em dia as empresas façam pesquisas analisando os riscos antes do consumo do alimento.

2 INTRODUÇÃO

O cultivo de plantas transgênicas, assim como o