Nutrição

Nutrição
Carboidratos
Os carboidratos são utilizados pelo corpo para energia. Os açucares são carboidratos simples. Amidos em batatas e cereais precisam ser quebrados antes de poderem ser absorvidos pelo corpo.
Os açúcares são fontes de energia importantes. A glicose é usada como combustível pelas células, e o cérebro é quase inteiramente dependente dela para realizar todas as suas funções, incluindo o pensamento.
Proteínas
Outra categoria de alimentos indispensável ao ser humano são as proteínas, principal componente da massa celular. A elas cabe a parte mais ativa na constituição do corpo, tendo papel fundamental na formação no crescimento, regeneração e substituição de diferentes tecidos, principalmente dos músculos.
Vitaminas
As vitaminas desempenham diversas funções no desenvolvimento e no metabolismo orgânicos. No entanto, não são usadas nem como energia, nem como material de reposição celular. Funcionam como aditivos – são indispensáveis ao mecanismo, mas em quantidades minúsculas. Elas regulam o metabolismo.
Lipídios (gordura)
Os lipídios auxiliam a manter órgãos e nervos em posição e ainda os protegem contra choques e lesões traumáticas; Isolam o organismo, preservando o calor e mantendo a temperatura corporal; Auxiliam no transporte e absorção de Vitaminas A, D, E e K (vitaminas lipossolúveis); Fornecem elementos essenciais para formação de células do Sistema Imunológico; Modulam os níveis sanguíneos de testosterona e outros hormônios sexuais que dentre todas as funções, atuam também na hipertrofia muscular; Diminuem as secreções gástricas e tornam mais lento o esvaziamento gástrico (do estômago), causando maior saciedade; Melhoram o paladar da alimentação.
Fibras
As fibras consistem nas partes indigeríveis dos alimentos de origem vegetal e apresentam se na forma insolúvel ou solúvel, atuam no nosso organismo de forma diferente, ambas trazem muitos benefícios à saúde. Embora as fibras não tenham valor nutritivo nem energético, são