Nutrição

___________________________________________________________ AVALIAÇÃO DE CRIANÇAS MENORES DE SEIS ANOS DE UMA CRECHE, SEGUNDO PARÂMETROS ANTROPOMÉTRICOS E DIETÉTICOS ASSESSMENT OF CHILDREN UNDER SIX YEARS OF A DAY CARE BY ANTHROPOMETRIC AND DIETARY PARAMETERS MARIA LUISA NEVES MAGALHÃES Graduada em Nutrição pelo Centro Universitário do Leste de Minas Gerais – Unileste-MG Pós-graduada em Saúde Pública com Ênfase em Saúde da Família pelo Centro Universitário de Volta Redonda - UniFOA E-mail: [e-mail] MARTHA ELISA FERREIRA DE ALMEIDA Docente do Curso de Nutrição da Universidade Federal de Viçosa - UFV E-mail: [e-mail] RESUMO O objetivo foi avaliar o estado nutricional de 40 crianças menores de seis anos de uma creche, segundo parâmetros antropométricos e dietéticos. O estado nutricional foi analisado através do critério diagnóstico Z-escore utilizando os indicadores P/I, A/I e IMC/I. A maioria das crianças apresentou eutrofia segundo o índice P/I e estatura adequada segundo o índice A/I. A alimentação complementar antes dos 6 meses de idade foi oferecida a 38 crianças, sendo que 15 destas encontravam-se com o IMC nas classificações de sobrepeso ou obesidade segundo o índice IMC/I, dado este estatisticamente significante. As variáveis escolaridade materna, renda familiar e gastos com alimentação não foram estatisticamente significante, quando relacionadas aos índices P/I, A/I e IMC/I. As condições de higiene do local de preparo dos alimentos e o cardápio elaborado não atendiam as exigências necessárias para um desenvolvimento infantil sadio. Quanto ao consumo de raízes tuberosas e tubérculos, 70,00% (n=28) das crianças consumiam raramente, sendo que 3 encontravam-se com sobrepeso. Em relação ao consumo de frutas e hortaliças 25,00% (n=10) consumiam raramente, e 2 apresentavam sobrepeso/obesidade. Concluiu-se que há necessidade de um nutricionista nessa instituição para garantir o desenvolvimento adequado dessas crianças e diminuir o