nutrição

Nutrição para Idosos

ALINE TOBIAS
BÁRBARA CAVALCANTE
DIEGO FERREIRA
FABIO
JOSIANE FERREIRA

O envelhecimento
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Estado Fisiológico

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Genética

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Estilo de vida

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Aumento de 85% com idade de 65 anos ou mais

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Aumento de 225% com idade de 85 anos ou mais

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Avanço na medicina

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Alteração no estilo de vida do individuo



Consciência de um estilo de vida saudável

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Exercícios físicos

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Alimentação saudável

“Há estudos com culturas de células humanas que mostram que uma célula perde sua capacidade proliferativa ao redor dos 120 anos (Salgado 2002), o que leva a crer que, em condições saudáveis de vida, uma pessoa poderia atingir essa idade, morrendo devido à velhice e não às doenças.”
(TRAMONTINO et al, p 259)

Aspectos Bioquímicos do envelhecimento 

O envelhecimento normal tem inicio ao final da fase de crescimento 

Atinge-se a maturidade fisiológica e o processo catabólicos superam os anabólicos

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Diminuição no núcleo da célula e diminuição na função vital dos órgãos 

Há diversas alterações bioquímicas que levam à morte celular e ao consequente envelhecimento, sendo a glicosilação de proteínas, os defeitos no DNA e a ação dos radicais livres as mais destacadas.

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A glicosilação das proteínas ocorre quando moléculas de glicose aderem e se entrelaçam às moléculas proteicas, fazendo com que estas percam sua estrutura e consequentemente sua função. As moléculas entrelaçadas são denominadas AGE

AGE
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AGE são associadas ao envelhecimento e a várias doenças relacionadas ao estresse oxidativo, como diabetes e suas complicações

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Morte neuronal que ocorre em doenças degenerativas (como o mal de
Parkinson e o mal de Alzheimer)

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O organismo produz 50 vezes mais radicais livres em relação àquele com proteínas não glicadas

DNA
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Os defeitos causados ao DNA celular ocorrem, principalmente, em 3 momentos: durante sua duplicação,