Nutrição

Universidade Anhanguera – Uniderp Agrárias
Curso de Nutrição – Nutrição Social II

A ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA NA ATENÇÃO BÁSICA EM SAÚDE

Campo Grande – MS
28/08/2014
No Brasil, a nutrição surgiu entre as décadas de 1930/40. A partir de então, as áreas de atuação vêm aumentando e se consolidando. A Saúde Coletiva, uma das principais áreas, surgiu na década de 1950 e hoje permite ao nutricionista desenvolver as ações da Política de Alimentação e Nutrição (PNAN), que faz parte da Coordenação Geral da Política de Alimentação e Nutrição (CGPAN). Criada em 1999, a CGPAN exige o nutricionista como responsável técnico de suas ações em que se incluem:
Estímulo a ações inter-setoriais com vistas ao acesso universal aos alimentos;
Garantia de segurança e qualidade dos alimentos;
Monitoramento da situação alimentar e estilos de vida saudáveis;
Promoção de práticas alimentares e estilos de vida saudáveis;
Prevenção e controle dos distúrbios e doenças nutricionais;
Promoção do desenvolvimento de linhas de investigação;
Desenvolvimento e capacitação de recursos humanos em saúde e nutrição.
O nutricionista pode atuar nas Secretarias da Saúde, Educação e Assistência Social, buscando sempre o desenvolvimento de ações articuladas entre os diferentes setores que compões a Gestão Pública.
Na Secretaria de Saúde, o nutricionista é responsável por todas as ações da PNAN destacando-se:
Atuação em grupos como HiperDia, de gestantes, terapêuticos, de redução de peso, entre outros;
Efetuação de atendimentos individuais para casos específicos;
Elaboração de campanhas educativas;
Efetuação do Sistema Nacional de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), uma condicionalidade do Programa Bolsa Família;
Participação no NASF;
Na Secretaria da Educação, o nutricionista é responsável pelo programa Nacional da Alimentação Escolar (PNAE), cujas ações são:
Elaborar cardápios com refeições nutritivas e que respeite a diversidade da região;
Efetuar o