nutriçao

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E
TECNOLOGIA DO AMAZONAS
Campus São Gabriel da Cachoeira

Curso Técnico em Agropecuária

APOSTILA DE
ZOOTECNIA GERAL
Professora Sarah Ragonha de Oliveira
Zootecnista, M.Sc.

Apostila de Zootecnia Geral

SUMÁRIO
PARTE 1 – Introdução à Zootecnia ....................................................... 3
PARTE 2 – Noções de Bioclimatologia ................................................. 12
PARTE 3 – Anatomia dos animais domésticos ....................................

17

PARTE 4 – Noções de nutrição, alimentos e alimentação animal ... 29
PARTE 5 – Princípios da reprodução dos animais domésticos ........ 34
PARTE 6 – Saúde dos animais e zoonoses ........................................... 37
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ........................................................ 41

2

PARTE 1 – INTRODUÇÃO À ZOOTECNIA

1 INTRODUÇÃO
A zootecnia é a ciência que visa aproveitar as potencialidades dos animais domésticos, com a finalidade de explorá-los racionalmente como fonte de alimento e outras finalidades junto aos seres humanos, adaptando os aniamais ao ambiente criatório e, desta forma, aproveitando-os com finalidade nutricional e econômica. Ao conhecimento biológico do animal soma-se também os princípios da economia e da produção de alimentos, visando suprir o mercado com produtos adequados para a alimentação humana. Pode-se dizer que o seu

"produzir o máximo, no menor tempo possível, sempre visando lucro, tendo em conta o bem estar animal". O Zootecnista é o principal objetivo é

profissional habilitado para atuar na produção animal e as principais áreas de atuação são:
Nutrição e Alimentação, Forragens, Genética e Melhoramento, Reprodução, Manejo,
Instalações, Higiene, Tecnologia de Produtos e Derivados de Origem Animal e Administração
Rural.

1.1 Conceitos diversos
1) A zootecnia é a ciência que estuda a criação de animais com objetivos econômicos e