nutriçao

Conclusão

O estágio foi elaborado para conhecimento da área de UAN com o acompanhamento e observação das técnicas de preparo de alimentos e quais métodos utilizados de forma correta e analise da higienização do ambiente .Durante o processo de manipulação dos alimentos pode ocorrer contaminação caso estes alimentos sejam comidos , podem transmitir doenças para as pessoas .Os alimentos ficam expostos a contaminação durante a sua preparação e este problema pode ser evitado com a pratica de bons hábitos de higiene pessoal , do local de trabalho e dos equipamentos.

Introdução A importância do estágio para a formação profissional :é com o objetivo buscar conhecimento na área de UAN com observação de (MTPA) método e técnica de preparo de alimento com o olhar direcionado nos métodos utilizados no preparo da alimentação . Inúmeros estudos tem comprovado que na maioria das vezes o que causa mal a saúde e do não atendimento das regras básicas de higiene e segurança alimentar durante o preparo dos alimentos .

Identificação
O estágio foi desenvolvido no dia 18 de dezembro de 2012 hotel Tarik localizado Av. Aziz Maron,1141 , centro e no mesmo dia deu continuidade na instituição Baldoino Azevedo de Lopes , bairro de Fátima .
Dia 19/12/2012 -15/01/2014 -21/01/2014 Hospital Manoel Novais ,rua :Santa Cruz s/n bairro de Fátima .
Dia 20/12/2012 Hospital São Lucas ,rua Castro Alves s/n bairro Santo Antonio .
Dia 21/12/2012 - 22/01/2014 -27/01/2014 BB fabrica rua Macário dos reis nº 412 bairro Santo Antonio .
Dia 07/05/2013 -09/05/2013 -10/05/2013 CEEP em biotecnologia e saúde , rua Antonio Muniz s/n centro
Dia 08/01/2014 -09/01/2014 Trifil rodovia Itabuna / ibicarai KM 04 -4530 bairro nova Itabuna .
Dia 13/01/2014 -14/01/2014 hospital Calixto Medlej Filho rua Antonio Muniz centro Itabuna .
Dia 20/01/2014 -23/01/2014 BB suco lanchonete Av. Inácio