Nutriçao

Aspartame sem Preocupações

Não há razão para recomendar a mudança da IDA (Ingestão Diária Aceitável) do aspartame. Esta é a conclusão do relatório da AFC, equipe da European Food Safety Authority (EFSA). Esta equipe é responsável por assuntos como aditivos químicos, condimentos e cuidados de processamentos e de materiais em contato com alimentos. A posição oficial da EFSA vem de estudo recente, do Instituto Ramazzini, concluindo que o uso de aspartame poderia provocar riscos de leucemia e linfoma. Segundo o Dr. Herman Loeter, diretor executivo da EFSA, a instituição considera que “os resultados deste novo estudo sobre o aspartame não fornecem base científica para reconsiderar o uso do adoçante nos alimentos”. As pesquisas da EFSA deram base a um estudo recente do National Cancer Institute sobre epidemiologia. Não foi encontrada nenhuma ligação entre o consumo de aspartame e o surgimento de leucemias, linfomas e tumores cerebrais. O estudo acompanhou 500.000 homens e mulheres por 5 anos. Os pesquisadores concluíram que não aumenta aqueles tipos de câncer entre os que usam aspartame. O FDA (órgão norte-americano equivalente à Anvisa) também defende que o aspartame é um adoçante seguro. “Baseado na grande quantidade de evidências que revisamos - inclusive de vários estudos sobre carcinogênese, que não mostraram nenhum efeito inadequado no metabolismo do aspartame - não temos razão para crer que o aspartame cause câncer. Então, permanece a posição do FDA sobre o uso”, explica o comunicado oficial. Além do FDA, o JECFA - Joint Expert Committee on Food Additive (órgão da Organização Mundial de Saúde) e o Scientific Committee on Food of the European Union também revisaram os estudos sobre aspartame e concluíram que seu uso é seguro.

Boatos sobre o consumo De tempos em tempos, várias correntes são passadas via e-mail alertando para um possível risco de câncer, e até mesmo demência, causados