Nutriçao

A importância da Merenda Escolar no desenvolvimento Cognitivo e intelectual das crianças. A Alimentação escolar é fornecida às crianças matriculadas na rede de ensino pública desde 1955 através do programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) que garante o repasse de verbas federais para que estados e municípios e tem com proposta suprir 15% das necessidades nutricionais diárias, especialmente quanto aos valores de calorias e proteína, para atendimento ao escolar, pré-escolar e alunos de creche. Atualmente, de acordo com o Ministério da Saúde, o valor per capita repassado pela União é de R$ 0,22 por aluno de creches públicas e filantrópicas, de R$ 0,22 por estudante do ensino fundamental e da pré-escola. Para os alunos das escolas indígenas e localizadas em comunidades quilombolas, o valor per capita é de R$ 0,44. Os recursos destinam-se à compra de alimentos pelas secretarias de Educação dos Estados e dos municípios. Não é papel da alimentação servida na escola (merenda escolar) resolver a questão da desnutrição infantil, mas de garantir melhor rendimento escolar diante daquela que chamamos a "fome do dia", cabendo à escola oferecer uma merenda nutricionalmente adequada e na forma de uma refeição coletiva, para captar o máximo incentivo da criança aos desafios de uma resposta intelectual aos problemas pedagógicos (CECCIM, 1995). A importância da alimentação escolar é comprovada em inúmeros estudos e pesquisas. Alguns trabalhos revelam que, para 50% dos alunos da região Nordeste, a alimentação escolar é considerada a principal refeição do dia. Na região Norte este índice é de 56%. A má qualidade da alimentação nas escolas, no entanto, é um dos principais fatores que comprometem a segurança alimentar da população jovem brasileira. Os mais recentes dados do Fundo das Nações Unidas para a Infância e a Adolescência (UNICEF) revelam que 45% das crianças de até cinco anos no país apresentam quadro de desnutrição. Outros levantamentos apontam uma crescente