nutricionista

CATEGORIA: ALIMENTAÇÃO ESCOLAR
UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ/UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ
Anabelle Retondario, Graciela Leila Heep Viera, prof mestrado
A PERCEPÇÃO DE PROFESSORES DOS SÉTIMOS ANOS DE UMA ESCOLA ESTADUAL DE CURITIBA/PR ACERCA DA INFLUÊNCIA DO PNAE SOBRE HÁBITOS E PRÁTICAS ALIMENTARES DE SEUS ALUNOS
INTRODUÇÃO
O PNAE tem como objetivo a contribuição para aquisição de hábitos e práticas alimentares saudáveis pelos alunos1. Portanto, é fundamental a utilização do ambiente escolar como promotor de hábitos de vida saudáveis.
Sendo o professor um personagem chave neste ambiente, faz-se necessário estudar sobre seu conhecimento e sua percepção sobre o assunto.

OBJETIVOS
- Investigar o conhecimento de professores de 7°s anos do ensino fundamental (EF) sobre o Programa Nacional de Alimentação Escolar;
- Conhecer o pensamento dos professores quanto à oferta dos alimentos dentro da escola e a promoção de hábitos alimentares saudáveis;
- Investigar se estes educadores abordam temas relacionados em suas disciplinas.

METODOLOGIA
Foi realizada uma pesquisa de campo2 com auxílio de um questionário, apresentado aos professores dos 7ºs anos do EF de uma escola da rede pública estadual de ensino de Curitiba/PR. A série foi escolhida de tal forma a contemplar professores de adolescentes que estejam recebendo merenda nesta escola há no mínimo um ano.
O instrumento de coleta continha questões de caracterização da amostra e outras objetivas sobre o tema, buscando verificar se existe entre eles a consciência da importância da promoção de hábitos e práticas alimentares saudáveis dentro da escola e do seu papel neste contexto.
A compilação dos dados foi realizada com auxílio dos softwares Microsoft Excel® e SPSS® versão 19.

RESULTADOS Participaram da pesquisa 9 dos 11 professores dos 7ºs anos. A maioria (56%) não soube responder se existe profissional qualificado responsável pela elaboração do cardápio, na escola. Apenas 2 sabiam que a