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NUTRIÇÃO NORMAL

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Nutricionista MSc Zânia Regina Ferreira Pereira

Leis da Alimentação

As Leis da Alimentação foram definidas por Pedro Escudeiro em 1937 e até são consideradas como a base para uma boa dieta. 1.Lei da Quantidade: A quantidade de alimentos deve ser suficiente para cobrir as exigências energéticas do organismo e manter em equilíbrio o seu balanço.
2. Lei da Qualidade: a dieta deve ser completa em sua composição, para oferecer ao organismo que é uma unidade indivisível todas as substâncias que o integram.

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Leis da Alimentação
3. Lei da Harmonia – A quantidade dos diversos nutrientes que integram a alimentação deve guardar uma relação de proporção entre si.
4. Lei da Adequação – A finalidade da alimentação está subordinada à sua adequação ao organismo. O estado fisiológico (gestação, lactação), hábitos alimentares (deficiência de nutrientes), condições sócio-econômicas
(acesso aos alimentos), alterações patológicas (presença de doenças) e os ciclos da vida (crianças, adolescentes, adultos e idosos) fazem com que o organismo tenha necessidades nutricionais diferenciadas, dependendo da situação em que ele se encontra.

CONCEITOS

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ALIMENTOS

São componentes ou substâncias que introduzida organismo, preenche uma função de nutrição.

no

via oral, enteral ou parenteral

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Portanto a alimentação deve ser quantitativamente suficiente, qualitativamente completa, além de harmoniosa em seus componentes e adequada à sua finalidade e a quem se destina.

Conceitos
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Nutrição é o conjunto de processos por meio dos quais o organismo capta e transforma os alimentos de que precisa para assegurar sua manutenção, desenvolvimento orgânico normal e produção de energia.
É um processo involuntário e inconsciente e uma das propriedades fundamentais dos seres vivos.
Nutrição também é a ciência ou conjunto de disciplinas responsáveis integração entre o ser humano e o alimento,