Nome da fruta

Nome da fruta – Amora-preta
Nome científico: Rubus ulmifolius Schott
Família botânica: Rosaceae
Categoria:
Origem: Europa
Características da planta: Árvore perene que pode atingir 10 metro de altura, porém geralmente chega a 4 ou 5 metros. Ramos com casca esbranquiçada a avermelhada, com numerosos espinhos. Folhas recortadas. Flores róseas e frutos.
Fruto: Tipo drupa, reunidos em infrutescências verdes quando jovens e vermelhas ou negras quando maduras. Polpa suculenta de sabor adocicado.
Frutificação: Primavera e verão
Propagação: Estacas
A amora-preta, assim como outras frutas da espécie Rubus, como a framboesa, são plantas resistentes, de fácil cultivo e que produzem frutos de excelente sabor. Muitas vezes, pela semelhança do nome, a amora-preta – uma rosácea arbustiva – é confundida com a amora que nasce em árvores – uma Morácea – que nem sequer são plantas da mesma família botânica.
Os frutos da amoreira-preta, quando maduros, apresentam uma bela cor arroxeada e um sabor doce acidulado, sem muito açúcar.
Trata-se, porém, de uma fruta altamente perecível, de vida muito curta após a colheita, necessitando de condições especiais de armazenamento e refrigeração. Sem esses cuidados, as pequenas e suculentas amoras-pretas correm o risco de murchar e perder água, consistência e qualidade, tornando-se pouco atraentes para o consumo. Uma boa alternativa, no entanto, é o congelamento das frutas inteiras.
O cultivo comercial da amora-preta teve início ainda no século 17, na Europa. De lá, consta que ela foi transplantada para os Estados Unidos, onde se adaptou muito bem, uma vez que se trata de planta típica dos climas temperados, sendo ali cultivada desde a metade do século 19.
No Brasil, embora existam inúmeras espécies do mesmo gênero nas matas nativas, as primeiras amoras-pretas para cultivo foram introduzidas na década de 1970, através da Embrapa de Pelotas (RS), a partir de cultivares selecionados em Arkansas, nos EUA.
No Rio Grande do Sul, embora essa fruteira