Negocios

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Estudos dos processos, setores e fluxo de informações de uma rede de supermercado e suas implicações na cadeia de suprimentos
RESUMO
A gestão da cadeia de suprimentos tem despertado grande interesse tanto no meio acadêmico quanto no âmbito profissional. As empresas a utilizam como um instrumento para obter vantagem competitiva. Neste contexto, o presente estudo tem por objetivo analisar e compreender como o gerenciamento logístico em um supermercado pode contribuir para um bom funcionamento de sua cadeia de suprimentos. Para isto foi feita uma pesquisa bibliográfica sobre o tema. A partir desta pesquisa foi elaborado um estudo de caso, onde foi observado o funcionamento de todos os setores do supermercado que se relacionam à cadeia de suprimentos. Constatou-se uma deficiência do fluxo de informações nos setores estudados. Após esta constatação foi elaborada uma proposta de criação de um sistema de informação integrado para resolver os problemas encontrados.
Palavras-Chave: Cadeia de Suprimentos, Processos internos, Logística, Supermercado;

1. INTRODUÇÃO
O cenário mundial globalizado, marcado pela competição acirrada entre empresas, cria um ambiente de negócios onde as mudanças são rápidas e constantes. Neste ambiente, as os supermercados buscam na logística uma forma estratégica de oferecer produtos e serviços no tempo certo, na quantidade apropriada e com a qualidade e custos adequados.
A utilização da logística vem desde a época de Alexandre o Grande, da Macedônia que incluiu a logística no seu planejamento estratégico, ajudando-lhe a vencer diversas batalhas e a conquistar um vasto território. Até hoje Alexandre o Grande serve de inspiração para muitas empresas que vêm na logística um fator diferencial para obtenção de vantagens competitivas. A logística para Christopher (2007, p.4) “é essencialmente a orientação e a estrutura de planejamento que procuram criar um plano único para o fluxo de produtos e de informações ao longo de