Mirtilos

FrutiBagos
2012/2013
FrutiBagos

Faculdade de Economia da Universidade de Coimbra

Empreendedorismo e projeto empresarial

Gil Fileno
João Porto
Tiago Baptista

Indíce

Introdução 3 O Mirtilo 4 Os 15 benefícios integrais do Mirtilo 5 Sumário Executivo 6 Missão e Valores da Empresa 7 Objectivos 8 Proposta de Valor 9 Análise de Mercado com projeções reais de vendas e prestação de serviços 10 Hidroponia 11

Introdução

Este Plano de Oportunidade vai-nos dar a conhcer a produção, promoção e comercialização de mirtilos. Surge na sequência de desenvolvimento de um projecto no âmbito da disciplina de Empreendedorismo e Projeto Empresarial.
Sem dúvida que os olhos também comem. E no que se trata de frutos vermelhos é realmente difícil desviar o olhar de um copo de sumo fresco ou de uma salada de fruta tingida de preto e vermelho. Longe de serem frutos do pecado, os frutos vermelhos trazem inúmeros benefícios para a sua saúde.
A tonalidade roxa vem da antocianina, pigmento associado à vitamina B1, responsável pela transformação dos nutrientes em energia. Naturalmente os frutos vermelhos, em especial o mirtilo, é das melhores fontes de antioxidantes, isto mesmo quando os comparamos com outras frutas e vegetais

O Mirtilo

Tamanho
Oscila entre os 7 e 12 milímetros de diâmetro. características distintivas
Cor e estrela de cinco pontas na parte superior do fruto.

Cor
Azul, quando alcança o amadurecimento total, ou vermelho segundo a variedade.
Coberto por uma cera, denominada pruína.

Sabor
Possui uma pele firme e a sua polpa é sucosa e aromática, de sabor agridoce.

O Mirtilo (Vaccinium corymbosum) é uma baga de cor azul-ceroso, que cresce num pequeno arbusto que alcança 1m a 1,5m de altura. O mirtilo encontra-se em regiões nas quais o Inverno é rigoroso, dado que necessita em média de 700 a 1.000 horas anuais de temperatura entre os 10º e os 12º centígrados. Conhecido como o “Rei dos