Mercado Do Leite

Em 2014, houve grande volatilidade no mercado mundial de leite, com forte alta no início do ano, seguida de queda consistente até início de 2015. Analistas estimam que mercado poderá ainda ficar fraco até pelo menos meados de 2015; alguns, mais pessimistas, estimam uma melhora apenas no final deste ano. Em dezembro de 2014, o banco holandês Rabobank estimou que uma recuperação sustentada levaria ainda “um ano para ocorrer” devido ao excesso de oferta no mundo.
Entretanto, aos preços atuais das commodities, processadores têm perdas. Logo, a recuperação deverá vir, tanto pela redução na produção na base (produtor de leite), como pela natural reativação da demanda aos preços atuais (ou uma combinação de ambos). Se por um lado o leite e seus derivados se mostram relativamente inelásticos, a queda nos últimos meses de cerca de 50% nos preços do complexo leite pode gerar aumento de demanda nos próximos meses. Algumas indústrias alimentícias, panificação, sorvetes, etc. e também consumidores no varejo em alguns países, substituem os lácteos por substitutos ou análogos lácteos (os chamados “blends”, “analog cheeses”, etc.). Com a queda dos preços mundiais, o produto regular
100% lácteo tende a ser mais atrativo, ajudando a reequilibrar a demanda e recuperar preços nos mercados.
Apesar de uma leve recuperação recente na América do Sul, Estados Unidos, Europa e
Oceania, os principais fundamentos apontam para um mercado ainda fraco. Espera-se, entretanto, volatilidade com picos de demanda e recuperação nos 1º e 2º trimestres de 2015, até que haja novo equilíbrio internacional entre oferta e demanda.
O aumento na produção de leite foi notável em praticamente todas as regiões produtoras no mundo entre 2013 e 2014, respondendo à crescente demanda internacional. Na Oceania, o mais impressionante crescimento é verificado na Nova Zelândia com 9%. A Austrália cresceu em cerca de 2%. No Mercosul, Argentina reduziu sua produção em 4,3% enquanto o Uruguai teve crescimento um pouco