Mercado de Compras de Alimentos

De forma geral nota-se uma evolução no número de fornecedores e também no sentido dos fornecedores demonstrarem interesse a adaptar-se ao Food Service:

apresentam novas soluções no formato de entrega do produto (mais práticos, prontos/semi-prontos para o preparo dos pratos)

maior interesse em desenvolver parcerias (desenvolvimento de novos produtos, etc.)
A percepção dos estabelecimentos em relação às novidades é que não apresentam relevâncias significativas.

Procuram se informar via Internet, frequentam também eventos como feiras do ramo, porém acreditam que os de pequeno porte são mais produtivos pois são personalizados aos estabelecimentos.
ACOMPANHAMENTO DO PEDIDO  TRACKING ONLINE DO PEDIDO: garantir que todas as etapas serão monitoradas ontime e informadas ao cliente de possíveis falhas que possam ser ajustadas no decorrer do processo.

PÓS VENDAS  ADOTAR SISTEMA VIA TELEFONE OU ONLINE PARA VERIFICAÇÃO DE OCORRÊNCIAS
SERVIÇOS e PRODUTOS DIFERENCIADOS

Os fornecedores que mais se destacam são os que oferecem serviços e produtos diferenciados, exclusivos, se posicionam como PARCEIROS DE NEGÓCIO.
Desenvolver produtos e serviços exclusivos, de acordo com a necessidade de cada cliente, sair do comum, criar um diferencial.
De forma geral nota-se uma evolução no número de fornecedores e também no sentido dos fornecedores demonstrarem interesse a adaptar-se ao Food Service:

apresentam novas soluções no formato de entrega do produto (mais práticos, prontos/semi-prontos para o preparo dos pratos)

maior interesse em desenvolver parcerias (desenvolvimento de novos produtos, etc.)
A percepção dos estabelecimentos em relação às novidades é que não apresentam relevâncias significativas.

Procuram se informar via Internet, frequentam também eventos como feiras do ramo, porém acreditam que os de pequeno porte são mais produtivos pois são personalizados aos