Manual de Alimentação Saudável

Café da Manhã

Cuscuz: É rico em carboidrato, vitamina A, complexo B e fibras. Não é muito calórico.

Manteiga: Possui níveis altos de colesterol e gorduras saturadas, pois é feita da gordura do leite. É rica em ômega 6, considerado um ácido graxo essencial para uma boa performance do organismo, combatendo até altos níveis de glicose no sangue. Além de combater o colesterol ruim, o ômega 6 auxilia na absorção de alguns nutrientes muito importantes, como as vitaminas A, B, E e K.

Leite: Fonte rica em cálcio, fósforo, proteínas, vitaminas A e D e etc.

Café: Seu principal composto ativo é a cafeína que estimula o sistema nervoso central, mantém a atenção e humor. Ajuda na respiração e na digestão e atenua a sensação de fome.

Almoço

Arroz: Contém carboidrato, ferro, cálcio, vitamina B, proteínas, ajuda na formação de glóbulos vermelhos, regeneração celular e é uma ótima fonte de energia.

Feijão: O eterno companheiro do arroz na mesa do brasileiro é uma das principais fontes de proteína. Em termos nutricionais, o pacote fornecido pelo arroz com feijão equivale ao disponível na carne vermelha. Possui ainda carboidratos complexos e fibras, que ajudam a equilibrar as taxas de açúcar no sangue. Além disso, contém baixo teor de gordura e sódio. Graças à isso ele é indicado para hipertensos e colabora na prevenção e tratamento de distúrbios cardiovasculares, diabetes, obesidade e câncer.

Ovo: É rico em vitaminas A, que tem efeito antioxidante e é essencial para a visão, D, responsável pela saúde óssea, E, que tem ação antioxidante, e em zinco, selênio e magnésio, minerais antioxidantes importantes para o organismo. Comer ovos todos os dias no café da manhã pode até ajudar a emagrecer. Ele tem uma proteína que aumenta a sensação de saciedade.

Chuchu: Ele é rico em fibras, o que faz com que desempenhe um importante papel no funcionamento dos intestinos e é uma fonte significativa de ferro, magnésio, potássio, fósforo e cálcio. Em menor proporção, o