Capacita O

MINISTÉRIO DA SAÚDE
Secretaria de Atenção à Saúde
Departamento de Atenção Básica

Série A. Normas e Manuais Técnicos

Brasília – DF
2008

© 2008 Ministério da Saúde.
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A coleção institucional do Ministério da Saúde pode ser acessada, na íntegra, na Biblioteca Virtual em Saúde do Ministério da Saúde: http://www.saude.gov.br/bvs
Série A. Normas e Manuais Técnicos
Tiragem: 1.ª edição – 2008 – 28.000 exemplares

Elaboração, distribuição e informações:
MINISTÉRIO DA SAÚDE
Secretaria de Atenção à Saúde
Departamento de Atenção Básica
Coordenação-Geral da Política de Alimentação e Nutrição
SEPN 511, bloco C, Edifício Bittar IV, 4.º andar
Tel.: [phone]
Fax: [phone]
Email: [e-mail]
Home-page: www.saude.gov.br/nutricao
Coordenação técnica:
Ana Beatriz Vasconcellos –Coordenadora-Geral da Política de Alimentação e Nutrição
Elaboração:
Mariana Carvalho Pinheiro – Consultora técnica da Coordenação-Geral da Política de
Alimentação e Nutrição
Patrícia Chaves Gentil – Consultora técnica da Coordenação-Geral da Política de Alimentação e Nutrição
Criação e editoração eletrônica:
Saulo Sena
Apoio financeiro:
Ministério da Educação
Impresso no Brasil / Printed in Brazil

Ficha Catalográfica
Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de
Atenção Básica.
Manual operacional para profissionais de saúde e educação: promoção da alimentação saudável nas escolas / Ministério da Saúde, Secretaria de Atenção à
Saúde, Departamento de Atenção Básica. – Brasília: Ministério da Saúde, 2008.
152 p. : il. – (Série A. Normas e Manuais Técnicos)
ISBN 978-85-334-1504-1
1. Promoção da saúde. 2. Alimentação saudável. 3. Alimentação escolar. I.
Título. II. Série.
NLM WA 590
Catalogação na fonte –