Lipidios e alimentação sádia

Uma pessoa apresenta casos de doenças vasculares na família, como infarto e aterosclerose, recebeu do médio a recomendação de substituir a manteiga e banha animal por olho vegetal no preparo dos alimentos. O mjedico disse ainda que entre os óleos vegetais ela deveria dar preferencia aos olhos de soja ou canola e ta,bem deveria comer peixe, truta ou salmão. justifique as recomendações do médico. Doencas vasculares( varizes, aneurisma, arterosclerose entre outras) sao doencas com grande potencial genético... É muito comum encontrar numa mesma família várias pessoas trando, ainda que em epocas diferentes, de uma mesma doenca... No caso em questao, o raciocínio é o seguinte: A aterosclerose é um m tipo de arteriosclerose(espessamento e endurecimento da parede arterial), É uma doença que atinge artérias de grande e médio calibre, como as artérias coronárias, as artérias carótidas( estao no pescoco) e as artérias dos membros inferiores( da cintura p baixo). Em qualquer uma delas pode contece um depósito de gordura, cálcio e outros elementos na parede das artérias, reduzindo seu calibre( o diametro dessa artéria) trazendo um déficit sanguíneo aos tecidos irrigados por elas..( é a obstrução arterial ). Alimentos com gordura animal ( a manteiga é de origem animal porque é feita com o leite de vaca) sao ricos em colesterol( o mau colesterol)....Os alimentos com gordural vegetal sao mais saudáveis porque estao na direcao contraria, Nos dias de hj os animais recebem grande carga de hormonio de crescimento no confinamento fazendo com que eles tenham um desiquilibrio organico( imagine uma pessoa sedentária com alimentacao voltada para engorda e crescimento) A obesidade neles é uma doenca que contamina todo o organismo... Entao, é um animal assim que vc está consumindo,,,O resultado da sua carne e leite, por ex, tem a composicao de tudo o que foi a sua alimentacao durante a vida. No caso dos peixes "truta"e "salmao", o que acontece é que esses dois peixes carregam