Alimentação escolar

| | | | | ALIMENTAÇÃO ESCOLAR: AS INSTITUIÇÕES DE ENSINO DO MUNICÍPIO DE MURIAÉ E SUAS INTERVENÇÕES | | | | INTRODUÇÃO: | A alimentação saudável e adequada, principalmente em idade de crescimento e maturação biológica, constitui fator funcional para o desenvolvimento humano.Diante deste fato, torna-se necessária a preocupação com a alimentação escolar, já que esta substitui uma refeição e para algumas crianças ela é a principal refeição diária. É na infância que se fixam atitudes e práticas alimentares que poderão persistir por toda idade adulta, por isso a necessidade de uma intervenção das escolas por uma dieta sadia e nutritiva, baseada nos padrões de qualidade nutricional. Parte daí a preocupação dos profissionais da saúde, principalmente dos Nutricionistas, de que a merenda ofereça a quantidade e qualidade de nutrientes necessárias para garantir além do desempenho escolar ótimo, uma melhor qualidade de vida.O objetivo deste estudo foi verificar o valor nutricional da merenda escolar oferecidas nas instituições de ensino da rede pública e privada do município de Muriaé - MG e suas intervenções para que a escola seja este agente formador de bons hábitos, promovendo educação e saúde.A escola se apresenta como um espaço e um tempo privilegiados para promover além de educação, a promoção também à saúde. A preocupação maior do Nutricionista é oferecer uma alimentação adequada que supra pelo menos 15% das necessidades nutricionais diárias dos alunos, e para isso, cada refeição deve conter pelo menos um alimento de cada grupo alimentar: construtores, energéticos e reguladores. A alimentação escolar deve propiciar a base prática para uma alimentação adequada, contribuindo para o trabalho pedagógico, possibilitando melhor concentração e outras condições físicas que influenciam na aprendizagem assim como para a qualidade de vida dos alunos. (SILVEIRA, 2005)Por isso a necessidade da intervenção da escola, em usar este cenário escolar para