Avaliação nutricional lasanha 4 queijos Sadia

INTRODUÇÃO

No atual cenário mundial, o número de alimentos industrializados e a busca pelos mesmos crescem exponencialmente. Isso se deve a diversos fatores, tais como: Facilidade de acesso às inovações tecnológicas (como por exemplo: microondas), barateamento dos produtos pela maior escala de produção, inserção cada vez maior da mulher no mercado de trabalho, dentre outros.
Relacionado com o elevado consumo de alimentos industrializados, o grande índice de doenças crônicas não transmissíveis tem grande relevância no panorama atual. Essas doenças, por serem de longa duração, são as que mais demandam ações, procedimentos e serviços de saúde, gerando no Brasil uma sobrecarga do Sistema Único de Saúde (SUS). Estima-se que os gastos do Ministério da Saúde com atendimentos ambulatoriais e internações em função das doenças crônicas não transmissíveis sejam de aproximadamente R$ 7,5 bilhões por ano. A obesidade, a hipertensão e o diabetes são propiciados pelo perfil alimentar encontrado entre as famílias brasileiras, em que há uma participação crescente de gorduras em geral, gorduras de origem animal e alimentos industrializados ricos em açúcar e sódio e a diminuição de cereais, leguminosas, frutas, verduras e legumes.
Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), a hipertensão arterial e a obesidade correspondem aos dois principais fatores de risco responsáveis pela maioria das mortes e doenças no mundo. No Brasil, as doenças cardiovasculares correspondem à primeira causa de morte há pelo menos quatro décadas, acompanhada de um aumento expressivo da mortalidade por diabetes.
Desta maneira, a diversidade dos alimentos industrializados, juntamente com a busca por uma qualidade de vida melhor, tem traçado um perfil de consumidores cada vez mais exigentes e preocupados com a segurança alimentar. De acordo com o item três, do artigo 6°, da Lei 8078/90 (Código de Defesa e Proteção do Consumidor) é por meio do rótulo dos alimentos que se tem acesso a informações