Impactos da produção de cana no meio ambiente

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO CARLOS – EAD / UAB – UFSCar

Bacharelado em Engenharia Ambiental

Disciplina: Ecologia Geral e Aplicada

Unidade 4

AA4-2 : Impactos do setor industrial no meio ambiente

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Professor Dr.: Luiz Antônio Correia Margarido

Tutor: Marcos Rogério Gomes

[pic] Vinhaça

É um produto resultante da destilação e fermentação da cana de açúcar no processo de fabricação de álcool, origina-se também como subproduto da produção de açúcar sendo eliminada no processo de cristalização do caldo da cana.
No geral a vinhaça é rica em matéria orgânica e apresenta: temperatura elevada, pH ácido, corrosividade, alto teor de potássio, quantidades significativas de nitrogênio, fósforo, sulfatos e cloretos. O seu despejo nos rios e lagos provoca eutrofização e morte dos peixes.
Reconhece-se que seu uso repõe ao solo os nutrientes que as plantas dele retiram, aumenta a produtividade agrícola, eleva o pH do solo, aumenta a disponibilidade de alguns nutrientes e imobilização de outros, aumenta a população microbiana e o poder de retenção de água e melhora a estrutura física do solo.

No Estado de São Paulo, é prática corrente incorporar a vinhaça em solo agrícola por meio da técnica que se convencionou chamar de fertirrigação, devendo ser atendida a norma CETESB - P4. 231, que tem como objetivo estabelecer os critérios e procedimentos para o armazenamento, transporte e aplicação da vinhaça, gerada pela atividade sucroalcooleira no processamento de cana-de-açúcar.

O uso da vinhaça crua ou, preferencialmente, após tratamento em biodigestores reduz fortemente a necessidade de fertilizantes químicos para a produção agrícola da cana de açúcar, conforme demonstrado por uma importante parcela das usinas e destilarias instaladas. Entretanto, em algumas plantas de etanol a vinhaça é dispersa desigualmente nos campos produtivos, os mais próximos recebendo quantidades excessivas do subproduto e os mais distantes não recebendo