Hotelaria

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Serviço e Supervisão de Salão e Bar
2014.2

Aluno: Danielle dos Santos Lima Luz Data: 02/09/2014
The Milestone Hotel – London

Exclusivo hotel de cinco estrelas com 45 quartos de luxo, 12 suítes suntuosas e 6 apartamentos de dois quartos: os benefícios da sua localização soberba eram naturalmente sempre presente, com muitos dos quartos com vista para Kensington Gardens. Ao longo dos anos seguintes o Milestone foi regado com inúmeros prêmios e elogios, considerado hoje como um dos melhores hotéis do mundo. As instalações deste romântico hotel de cinco estrelas são excepcionais também. Podemos optar pelo jantar no Restaurante Cheneston, momentos de descontrações no Bar Stables, cocktails no conservatório, ou tomar chá junto à lareira no salão.

Bar & Dinning Conta com o chef Kim Sjobakk e sua equipe deixando sua marca em cozinha requintada e acentuada em pratos britânicos modernos. Há também boa escolha de vinho: mais de 400 safras. Paixão por bons vinhos e comida gourmet são a força motriz por trás de tudo o que servir no The Milestone Hotel.

The Cheneston Restaurant Denominado um ambiente íntimo, familiar, acolhedor e amigável, oferecendo o melhor da culinária britânica. Possui uma decoração imaculadamente tradicional, tendo sua mobília em mogno, painéis ricamente em tons de madeira e abundância de luz natural derramando dentro de janelas com vitrais vitorianos. Os pratos são preparados com a mais alta qualidade de ingredientes frescos e com cortes nobres de carne. Conta com uma seleção gigantesca de opções para satisfazer todos os gostos. Café da manhã tradicionalmente inglês servidos com ovos preparados do jeito que o cliente desejar, incluindo também omeletes, torradas, panquecas, waffles servidos com frutas, creme e xarope. O Buffet inclui uma grande variedade de opções diferentes de frutas, oito tipos de cereais, granola, iogurtes orgânicos, salames, presuntos e salmão