historia do técnico em nutriçao e dietetica

HISTORIA DO PROFISSIONAL TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETETICA

- Em 1909 - Ocorre a instituição das escolas técnicas no país. Nilo Peçanha percebendo o processo de industrialização no Brasil, ainda que de forma acanhada, cria as escolas de profissionalização.

- Com o desenvolvimento industrial, principalmente no Estado de São Paulo, cada vez mais a mão-de-obra qualificada masculina e feminina foi se tornando necessária, impulsionando assim, a criação das escolas profissionais oficiais em 1911, instaladas no bairro do Brás. Este bairro tinha características de bairro operário.
- As demandas foram sentidas por volta da década de 1920, quando se começou a pensar a mulher como trabalhadora, esposa e mãe. Assim, por influência dos Estados Unidos, Argentina e Bélgica, chegou-se à conclusão de que na formação das mulheres deveria haver conteúdos sobre como organizar um lar.
- Nas escolas profissionais, separadas por sexo, havia a qualificação masculina, Escola Profissional Masculina (atual Escola Técnica Estadual Getúlio Vargas , Etec GV), para Artes Industriais: ferreiro, fundidor, ajustador, pintor, pedreiro, tecelão, latoeiro e chofer. Na feminina, Escola Profissional Feminina (atual Escola Técnica Estadual Carlos de Campos , Etec Carlos de Campos), para Prendas Manuais: Rendas e Bordados, Roupas Brancas, Confecções, Flores e Chapéus, Pintura e Desenho Profissional.
- Em 1933, foi instituído em São Paulo o Curso de Educação Doméstica: abrangia assuntos de puericultura e arte culinária. Neste curso, o currículo foi desenvolvido objetivando qualificar a mulher para exercer profissão remunerada e também melhorar o seu desempenho nas atividades domésticas, pois ela aprendia noções de higiene e cuidados alimentares, além de noções de desenvolvimento infantil.
- Em 1939, o Dr. Adhemar Pereira de Barros, Interventor Federal no Estado de São Paulo, inovou os cursos de Educação Doméstica, uma vez que as alunas das escolas profissionais deveriam aprender assuntos