Gestao com pessoas

UNIVERSIDADE NORTE DO PARANÁ
CURSO DE TECNOLOGIA EM RECURSOS HUMANOS
Crisdaiana M. Ferreira Cabeza
PRODUÇÃO TEXTUAL
Restaurante Fellini: gestão com pessoas
Alta Floresta, Outubro de 2013.
Crisdaiana M. Ferreira Cabeza
PRODUÇÃO TEXTUAL
Restaurante Fellini: gestão com pessoas
Trabalho apresentado como requisito das disciplinas: Psicologia Organizacional e Gestão de Pessoas, Comportamento, Clima e Cultura e Metodologia Científica, do 2º semestre do Curso de Tecnologia em Recursos Humanos na Universidade Norte do Paraná.
Professores: Elizete A. Z. de Oliveira, Gisleine Fregoneze, Marilucia Ricieri, Ana Célia Pavão e Mônica M. Silva.
Alta Floresta, Outubro de 2013.
SUMÁRIO
TOC \o "1-3" \h \z \u INTRODUÇÃO PAGEREF _Toc369209185 \h 4DESENVOLVIMENTO PAGEREF _Toc369209186 \h 4CONSIDERAÇÕES FINAIS PAGEREF _Toc369209187 \h 6REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS PAGEREF _Toc369209188 \h 7
INTRODUÇÃONos dias de hoje não em todos os tipos de negócios, já não basta disponibilizar um ótimo produto ou serviço. As pessoas ao procurarem atendimento em qualquer estabelecimento comercial levam em conta também outras fatores, dentre os quais o bom atendimento pode ser destacado. Com a concorrência cada vez mais acirrada em todas as áreas, disponibilizar um serviço de excelência aliado ao atendimento humanizada, com toda certeza faz a diferença na hora de atrair e fidelizar clientes. Nesse sentido o presente trabalho pretende analisar o caso de sucesso do Restaurante Fellini, um estabelecimento localizado no Rio de Janeiro que buscou em sua trajetória, oferecer nada mais nada menos do que a excelência a seus clientes, tanto externos quanto internos, gerenciando suas atividades com o auxílio de seus colaboradores, bem como se reinventando a cada dia para a conquista e permanência de seu público.
DESENVOLVIMENTOO setor de alimentação é hoje uma das áreas com enorme potencial em nossa economia. Com a correria do dia a dia nas grandes cidades, cada vez mais pessoas se utilizam da