Gastronomia

Segue abaixo todos os dados necessários para a realização do casamento dos sonhos de Heloísa e Luis Otávio, que será realizado no dia 23/01/2016 (sábado) às 16hrs, um evento somente para familiares e amigos mais próximos.
a) Quem é o público alvo desse evento?
Familiares e amigos
b) Número de comensais:
Serão trinta e sete (37) pessoas, dentre eles o noivo e a noiva, pais do noivo e os pais da noiva, os dois irmãos da noiva, uma irmã do noivo, três casais de tios da noiva, dois primos da noiva, dois casais de tios do noiva, dois primos e a namorada de um dos primos do noivo, doze padrinhos (amigos) e um avô do noivo
c) Tipo de evento
Casamento
d) Tipo de serviço
Empratado
e) Definir local para a realização do evento
Chácara (cerimônia na capela do local e recepção no salão de festas)
f) Definir tema para o evento
Decoração branca e vermelha, estilo básico e romântico
g) Horário Das 16hrs e as 23hrs
h) Descrição da brigada de cozinha
Chef de cozinha e dois cozinheiros, sendo um para pratos salgados e outro para sobremesas
i) Descrição da brigada de salão
Um maitre, sete garçons e o coordenador do evento
j) Cardápio de Alimentos
Primeiro prato: Salada de folhas mistas e galantine
Segundo prato: Ravioli recheado ao molho de guyere
Sobremesa: Duas opções (sendo em porções mini) Créme Brulèe e Gâteau Concorde
k) Cardápio de bebidas
Agua, sucos (abacaxi, maracujá e laranja) e champagne
Aperitivos: torradinhas, paté de tomate seco e paté básico, azeitonas verdes e pretas em cumbucas, mini sanduiche de salame e rúcula
l) Lista de utensílios
a)Móveis: Sete mesas , incluindo mesa dos noivos Uma mesa para o DJ Um telão e um projetor Duas mesinhas na entrada (uma de cada lado da porta com um vaso de rosas vermelhas em cima de cada uma)
b) Louças: 47 pratos rasos; 47 pratos para massa; 47 pratos de sobremesa; 47 taças de