GAstronomia

Gastronomia
Empreendedorismo
Confira na lista abaixo algumas dicas:
1
Cozinhar é um estímulo ao desenvolvimento das crianças
Estímulos sensoriais e responsabilidade são algumas vantagens do contato das crianças com a cozinha. A culinarista Pat Feldman é criadora do projeto “Crianças na Cozinha” - que oferece cursos infantis - e diz que desde cedo as crianças podem participar: “O bebê, quando fica no carrinho enquanto a mãe está na cozinha, tem contato com cheiro, formas, desenvolve os sentidos. As crianças maiores desenvolvem senso de responsabilidade”.
2
Oportunidade para experimentarem novos ingredientes
A presença dos pequenos no preparo pode fazer com que estejam mais abertos para experimentar novos ingredientes. “A cozinha desperta curiosidade. Claro que o paladar é mais complexo, tem a ver também com o exemplo dos pais”, diz Carole. Pat Feldman reforça: “As crianças são desafiadas a experimentar e, por isso, aceitam e provam o que elas próprias fizeram”.
3
Em que tarefas elas podem ajudar?
“Quando vou fazer uma verdura refogada, coloco dois potes e peço para que elas separem os vegetais de um para outro. Quando faço aspargo, peço para elas quebrarem a pontinha. Se a receita pede uma xícara de farinha, dou a colher e o pote e peço para encherem a xícara”, diz Carole.
4
Cuidado com a segurança dos pequenos!
A cozinha, no entanto, é um ambiente onde acidentes acontecem. Por isso, cuidado! “É preciso acompanhar. Mesmo uma criança maior, com domínio, é ainda uma criança. Você tem que dar liberdade para ela errar, até para se machucar, mas sempre com supervisão”, diz Pat. “E nunca ter faca, eletrodomésticos, coisas com superfícies quentes, fornos, ao alcance das crianças”, ressalta Carole.