gastronomia

Croquete de Milho

Ingredientes:
1 lata de milho verde
1 colher de sopa de manteiga
1 tablete de caldo de galinha
2 ovos
1 xícara e meia de chá de leite
2 xícaras de chá de farinha de trigo
Sal a gosto

Modo de fazer:
Bata no liquidificador o milho verde com a água. Reserve. Bata no liquidificador a manteiga, o caldo de galinha, os ovos, o leite, e a farinha de trigo e o sal. Em uma panela, coloque um pouco de óleo, alho amassado, e jogue o milho batido. Deixe engrossar um pouco e em seguida jogue a outra massa. Mexa bem para não empelotar. Depois que a massa soltar da panela, retire e abra para esfriar em uma superfície lisa. Faça o enroladinho, passe no ovo batido com leite e na farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar. Opção com recheio – muçarela e presunto picadinhos.

Massa de Panqueca Light

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de água
1 ovo
1 colher (chá) de azeite de oliva
4 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo (se for integral, mais saudável!) sal a gosto

Modo de fazer:
Bate tudo num liquidificador e faça as panquecas normalmente.

Escondidinho de Brigadeiro – Manhã da Globo BH ter, 29/10/13 por augustos |categoria Sem Categoria
Ouvinte: Maria das Graças Reis Lima
Bairro: Paraíso/MG

Ingredientes:
Brigadeiro
1 lata de leite condensado
Meio tablete de chocolate amargo e picado
1 caixa de creme de leite

Mousse
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 pacote de gelatina incolor
1 lata (mesma medida do leite condensado) de suco de maracujá (concentrado)
2 maracujás (fruta)

Modo de fazer:
Coloque em uma panela o leite condensado e o chocolate amargo picado. Leve ao fogo baixo. Mexa e deixe por cerca de 8 minutos até ficar na consistência de brigadeiro mole. Retire o fogo e acrescente o creme de leite. Coloque o brigadeiro em um refratário. Deixe esfriar. Faça a mousse: dissolva a gelatina incolor como manda as instruções. Bata no liquidificador: o creme