Gastronomia do Maranhão

MARANHÃO

NUTA35 – Gastronomia Brasileira
Discente: Caíque Silva Rodrigues
Docente: Odilon Braga

Aspectos
Gerais
 Localiza-se

no extremo oeste da Região Nordeste;
 Capital: São Luis;
 Área: 331 937,450 km², segundo maior estado da região Nordeste;
 População de 6 794 298 habitantes;
 Faz fronteira com três estados brasileiros: Piauí (leste), Tocantins (sul e sudoeste) e Pará (oeste), além do Oceano Atlântico (norte);
 Quarto estado mais rico da Região Nordeste e o 16º estado mais rico do Brasil;

História
 Em

1534, o rei de Portugal D. João III dividiu a região em duas capitanias hereditárias;
 Invadida pelos franceses por ter uma localização estratégica na região Nordeste do país;
 Em 1612, Daniel de La Touche fundou o povoado da
França Equinocial, e construiu o Fourt de SaintLouis(nascia a futura capital do estado- São Luis);
 Em 1615 os portugueses expulsaram os franceses;
 1621, foi instituído o Estado do Maranhão e Grão-Pará;
 Ainda no século XVII, as Invasões Holandesas no
Nordeste
também viriam a influenciar no desenvolvimento econômico do
Maranhão,
porém foram expulsos em 1644 pelos portugueses;

 Em 1774,

o Maranhão se desmembrou do Grão-

Pará;
 Com o fim do sistema escravocrata em 1888, o estado passou por um difícil período econômico e só veio se recuperar no início do século seguinte, por volta de 1910, com a industrialização do material têxtil.

Economia
As atividades econômicas predominantes no Estado do
Maranhão são a agropecuária e o extrativismo vegetal;
 O arroz é o principal produto agrícola, em conjunto com o milho, a mandioca, o feijão e a cana-de-açúcar;
 O babaçu é o produto de extração de extrema importância para a economia do Estado, seguido da carnaúba;
 A pecuária regional tem os bovinos, caprinos, asininos e suínos entre seus principais rebanhos;
 O cultivo agrícola é desenvolvido sobretudo nas regiões dos vales do Pindaré e do Mearim;
 No