Formação de hábitos alimentares

UNIVERSIDADE PAULISTA

FRANCISCA EDUARDA ROCHA PEREIRA
IALE ALVES BARRETO
JESSICA MAYARA FREITAS
PATRÍCIA RODRIGUES
PRISCILA SZABO
TAYANA SILVA BARRETO

APS
Formação de hábitos alimentares

SÃO PAULO
2012

UNIVERSIDADE PAULISTA

FRANCISCA EDUARDA R. PEREIRA - A7696B-4
IALE ALVES BARRETO - B039FE-0
JESSICA MAYARA FREITAS - A79107-8
PATRÍCIA RODRIGUES - 260558-9
PRISCILA SZABO -T543HG-0
TAYANA SILVA BARRETO - A75IFH-5

APS
Formação de hábitos alimentares

Trabalho apresentado à disciplina de Atividades Praticas Supervisionadas do curso de Nutrição da Universidade Paulista – UNIP, disciplina de Nutrição e Dietética – 3º e 4º semestre de Nutrição.
Orientadora: Profª. Patrícia Rios

SÃO PAULO
2012

ÍNDICE

1. INTRODUÇÃO 04

2. OBJETIVO 06

3. FORMAÇÃO DE HABITOS ALIMENTARES DURANTE A INFÂNCIA 07

4. FORMAÇÃO DE HABITOS ALIMENTARES DURANTE A ADOLESCÊNCIA 09

5. FORMAÇÃO DE HABITOS ALIMENTARES DURANTE A FASE ADULTA 10

6. CONCLUSÃO 12

7. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 14

1. INTRODUÇÃO

Hábitos alimentares são os tipos de escolhas e consumo de alimentos por um individuo ou grupo, em resposta a influencias fisiológicas, psicológicas, culturais e socioeconômicas.
Quando nascemos começamos a ver o mundo através dos olhos de quem nos cuida. Normalmente são os nossos pais que desempenham esse papel fundamental para a formação de como iremos ser ao crescer.
De acordo com César e Sezar (2002), o organismo, para manter sua homeostasia, deve continuamente obter, transformar, assimilar e eliminar substâncias, as quais são chamadas de nutrientes. Estes devem ser fornecidos pelos alimentos e consumidos em quantidades e variedades adequadas.
Os alimentos são classificados de acordo com suas funções no organismo. Assim, existem três tipos básicos de nutrientes: plásticos, energéticos e reguladores, que podem ter diferentes naturezas