Fast food cachorro quente

FAST-FOOD ESPECIALIZADO EM CACHORROS-QUENTES PERSONALIZADOS
(Maringá – 2007)

APRESENTAÇÃO E ANÁLISE DOS DADOS COLETADOS Análise de Mercado De acordo com a ordem de realização das tarefas, segundo Dolabela (1999), a primeira tarefa a ser realizada é a análise de mercado. Esta é focada no conhecimento dos clientes, concorrentes, fornecedores e do próprio ambiente no qual a empresa irá operar. Seu objetivo é saber se o negócio é realmente viável. Nesta etapa, o empreendedor que pretende lançar seu produto ou serviço no mercado deve fazer um estudo aprofundado sobre o mercado consumidor verificando as tendências do setor, as exigências dos consumidores, a concorrência e os fornecedores. Análise do setor Voltada a fatores externos ao empreendimento, esta análise é realizada sob os aspectos demográficos, econômicos, legais e políticos, tecnológicos e culturais, para diante deles descrever as ameaças e as oportunidades que o ambiente apresenta ao mercado em que se pretende iniciar o empreendimento. As oportunidades são afetadas por fatores que podem torná-las mais ou menos interessantes aos olhos do empreendedor. Dolabela (1999) identifica esses fatores como: sazonalidade, efeitos da situação econômica, controle governamental, grau de disponibilidade de insumos, ciclo de vida do setor, lucratividade, mudanças que estão ocorrendo no setor, efeitos da evolução tecnológica, grau de imunidade à

concorrência, adequação às características individuais e por fim, potencial de lucro e crescimento. O autor também salienta que todas as análises relativas a esses fatores devem considerar parâmetros internacionais, uma vez que a concorrência tornou-se mundial. A seguir tem-se uma listagem das oportunidades e as ameaças do setor de alimentação, segmento de fast food, em um contexto global, nacional e local. Oportunidades do setor no contexto nacional. • Um quarto das refeições dos brasileiros é feito fora de casa e essa tendência cresce a uma taxa de 1,5% ao ano. Gasto médio de