Extração e isolamento de produtos naturais

SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO
2. OBJETIVO
3. CROMATOGRAFIA
4. MÉTODOS DE EXTRAÇÃO DE PRODUTOS NATURAIS 5. MÉTODOS CONTÍNUOS 6. FASES ESTACIONÁRIAS LÍQUIDAS
7. REFERÊNCIAS

1. INTRODUÇÃO
O isolamento e o estudo de substâncias naturais é uma preocupação central das ciências químicas e biológicas. A bioquímica investiga a química de produtos naturais do metabolismo primário, que produz substâncias amplamente distribuídas nos seres vivos: aminoácidos, lipídios, carboidratos e macromoléculas (proteínas, polissacarídeos ácidos nucléicos). A química de produtos naturais do metabolismo secundário (especializado) é estudada por químicos orgânicos, freqüentemente reconhecidos como químicos de produtos naturais.
O químico dispõe de uma diversidade de procedimentos e sistemas contínuos e descontínuos para uso na extração do material biológico a partir da sua fonte natural, como por exemplo: maceração, soxhlet, percolação, enfleurage, etc. Dependendo do que se deseja extrair algumas técnicas são mais recomendadas que outras. 2. OBJETIVO
Apresentar as técnicas e metodologias utilizadas para a extração e isolamento de moléculas de baixo peso molecular (produtos naturais) a partir de matrizes biológicas (plantas). 3. CROMATOGRAFIA
A cromatografia é um método físico-químico de separação que se fundamenta na migração diferencial dos componentes de uma mistura devido a diferentes interações entre duas fases imiscíveis: fase móvel (gás, líquido ou um fluido supercrítico) e fase estacionária (fixa, colocada em uma coluna ou numa superfície sólida), esta separação depende da diferença entre o comportamento dos analitos entre as fases.
A fase estacionária pode ser sólida ou líquida, quando é sólida, o mecanismo da cromatografia é baseado na adsorção das substâncias dissolvidas (cromatografia por adsorção). À medida que a solução passa através da fase sólida, os solutos vão sendo sucessivamente adsorvidos e dissolvidos, cada qual com uma característica