Evaporação

UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO SEMI-ÁRIDO
DEPARTAMENTO DE AGROTECNOLOGIA E CIÊNCIAS SOCIAIS
CURSO DE ENGENHARIA QUÍMICA
DISCIPLINA: LABORATÓRIO DE ENGENHARIA QUÍMICA II

ANTONIA GESSIKA OLIVEIRA DANTAS
EDLAYNE CARLA FERREIRA XAVIER
FRANCISCO MARCELO OLIVEIRA FERNANDES
KELLY DA SILVA BARBOSA
NAYARA TEIXEIRA FERNANDES

EVAPORAÇÃO

MOSSORÓ-RN
2013
UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO SEMI-ÁRIDO
DEPARTAMENTO DE AGROTECNOLOGIA E CIÊNCIAS SOCIAIS
CURSO DE ENGENHARIA QUÍMICA
DISCIPLINA: LABORATÓRIO DE ENGENHARIA QUÍMICA II

ANTONIA GESSIKA OLIVEIRA DANTAS
EDLAYNE CARLA FERREIRA XAVIER
FRANCISCO MARCELO OLIVEIRA FERNANDES
KELLY DA SILVA BARBOSA
NAYARA TEIXEIRA FERNANDES

Relatório apresentado à profª Shirlle Kátia da Silva Nunes para compor a nota referente à terceira avaliação da disciplina de Laboratório de Engenharia Química II, Universidade Federal Rural do Semi-Árido – UFERSA

MOSSORÓ-RN
2013
1. INTRODUÇÃO

A evaporação é a operação unitária que tem por objetivo a concentração de uma solução, pela retirada de solvente, fazendo a solução entrar em ebulição. A vaporização da água no equipamento se dá pelo contato entre ar e água, sendo o ar mais frio do que a água que é admitida, havendo assim a transferência de água da fase líquida para a fase gás, ocorrendo, portanto a umidificação do ar. Esta operação consiste, então, na remoção de um solvente, usualmente água, de uma solução contendo um soluto não volátil. O aquecimento é efetuado por um vapor condensante. Evaporadores são equipamentos de ampla utilização nas indústrias química e de alimentos.
A evaporação tem muitas aplicações industriais, por exemplo, a destilação da água do mar, para a recuperação da água potável. A principal vantagem do emprego de evaporadores nessas industriais está na redução do consumo de vapor, sendo o número ótimo de efeitos aquele que permita realizar a evaporação proposta, com um custo total mínimo.