ESTUDO DE CASO

Estudo de caso 1º semestre

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO

Este trabalho tem como objetivo utilizar os conceitos das disciplinas vistas no semestre, aplicando os conhecimentos aprendidos em prática a teoria, ao estudo do caso do Restaurante Fellini. A satisfação de seus clientes externos e internos não só na parte da missão desenhada para a empresa como também uma realidade a cada dia do Fellini. Sua gestão inovadora interfere diretamente no resultado positivo encontrado nas áreas organizacionais da empresa, principalmente na qualidade diferenciada do atendimento, o que gera a fidelidade dos clientes. O Sr. Nelson Fellini utiliza da gestão de pessoas para os funcionários ficarem satisfeitos e assim atender aos clientes com serviços de qualidade tornando uma clientela satisfeita e fiel. Esta estratégia é de suma importância para o crescimento da empresa e assim se manter no mercado de alta concorrência.
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ENDOMARKETING

O Sr. Fellini está sempre voltado para traçar objetivo e metas para toda a equipe que compõe o restaurante, na questão de conquistar novos clientes ou para aumentar o grau de satisfação dos clientes atuais. Está sempre inovando com refeições diárias e diferenciadas, não se esquecendo da qualidade no atendimento.
Realiza premiação para os funcionários e estimula os mesmos a ter participação nas modificações e mellhorias.
O Sr Fellini ocupa grande parte de seu tempo entre viagens internacionais, leituras sobre negócios tentando encontar ideías que possam se utilizadas na administração do restaurante.
Criou um comite para os funcionários e se discutem em reuniões quinzenais tudo o que acontece no restaurante. Nessas reuniões os funcionários opinam sobre tudo que acontece no dia a dia, pois quanto melhor o desempenho de toda a equipe maior será a distribuição dos ganhos entre eles. Uma