Estudo de caso Chocolate

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO

O sistema de produção japonês tal como é estruturado atualmente surgiu nos vinte e cinco anos seguintes à Segunda Guerra Mundial, na Toyota Motor Co. Seu maior idealizador foi o engenheiro Taiichi Ohno. Daí decorre as duas outras denominações do método: Sistema Toyota de Produção ou Ohnoismo.

A administração japonesa nasceu no chão de fabrica, nos setores operacionais da manufatura, com a filosofia básica de evitar qualquer tipo de desperdício e de promover o melhoramento continuo. Com esta filosofia, agregada a permanente busca de conhecimentos e tecnologias avançadas de produção (controle estatístico de processos, planejamento de produção, engenharia de produtos) e aliados ao favorecimento da política econômica governamental, os produtos japoneses alcançaram um diferencial competitivo no mercado internacional.

Buscou-se, então, adaptar o sistema de produção japonês a outros ambientes, desprendendo-o de sua origem na manufatura, buscando implementá-lo amplamente em qualquer tipo de indústria e em outros setores.

1 A filosofia japonesa da administração / Sistema Toyota de Produção

O Sistema Toyota de Produção é a semente do modelo japonês de administração, criado por Eiji Toyota, da família proprietária da Toyota e Taiichi Ohno, chefe de engenharia da empresa.

Os dois princípios mais importantes do sistema são: eliminação de desperdícios e fabricação com qualidade, isto depende do compromisso e envolvimento dos funcionários, a administração promove participação dos funcionários no processo decisório.

Para ser eficiente e competitiva, a Toyota precisaria modificar e simplificar o sistema de Ford, tornando-o mais racional e econômico, eliminar o desperdício significa reduzir ao mínimo a atividade que não agrega valor ao produto. Segundo Toyota há Sete Desperdícios Mortais:
-Tempo perdido em conserto;
-Produção além do volume necessário ou antes do momento necessário
-Operações