Resumo Estudo de caso Chocolates DoParke

RESUMO ESTUDO DE CASO – A FÁBRICA DE CHOCOLATE

A empresa Do Parke produzia e comercializa chocolates de alta qualidade, fundada por José Schneider, atual dirigente do Chocolate Do Parke.
José Schneider trabalhava numa pequena área de terra no interior do Rio Grande do Sul, negócio de família.
Mas no início dos anos 80, o sistema integrado de produção chegou à região com grande poder de pressão econômica. O impulso de sobrevivência foi mais forte. Integraram-se a um grande sistema, mas logo perceberam que o resultado financeiro era muito pequeno e o risco muito grande.
Preocupado, José começa a procurar oportunidades começou a conversar com amigos, consultar pessoas mais experientes para escutar histórias de negócios bem ou mal sucedidos.
Não levou muito tempo para descobrir que a oportunidade estava mais perto do que pensava. Ofereceram uma pequena estrutura de processamento artesanal de chocolate, localizada em Gramado, de propriedade de alguém próximo a sua família.
Mas José não tinha dinheiro para comprar a pequena fábrica e muito menos, conhecimento sobre chocolate. Mas depois de algumas ofertas adquiriu a pequena fábrica e a pôs em funcionamento num porão alugado.
José tinha alguém para ensiná-lo a fabricar o chocolate, mas essa pessoa não o ensinou, então foi em busca ajuda. Logo encontrou uma pessoa com experiência no ramo que ensinou-lhe o básico sobre processamento do chocolate.
Com a primeira venda, José começou a pagar a pequena fábrica e a visitar mais indústrias para entregar os chocolates para a Páscoa seguinte. O desfecho de cada temporada era o mesmo, as vendas cresciam fortemente e o produto esgotava-se rapidamente.
Mas foi preciso José conhecer mais sobre a cadeia produtiva do chocolate, desde a plantação do cacau até a elaboração do produto final.
Mas a fábrica só funcionava alguns meses do ano, o que preocupou foram os outros meses, o que ele iria fazer, precisou de algo mais. Após alguma procura, adquiriu uma fábrica de