estudante

Relatório de aula prática

Foi realizada no setor de cunicultura, no dia 15 de maio do ano corrente, uma aula prática mostrando o trato gasto intestinal e os órgãos do frango, esse procedimento prático foi realizado em dois frangos caipiras, um aberto pelo professor ou pelos alunos. Os seguintes passos foram seguidos na aula, foi cortado à cabeça e os pés do frango para facilitar o manejo, logo em seguida foi feito um corte no ponto de gordura entre a coxa e a sobrecoxa visando separar a musculatura do franco. Outro corte foi feito para abrir as costelas tendo com isso o acesso aos órgãos, retirou-se todo o couro do animal facilitando outros corte. Feitos todos os cortes, foi possível visualizar todos os órgãos do frango e o trato gasto intestinal: esôfago, pró-ventrículo, papo, moela e o fígado, após essa visualização, foram retirados os pulmões para ter acesso ao esôfago, todos os órgãos foram retirados sem que fossem cortados e em seguida colocados em cima da bancada, foi feita a visualização de todos os órgãos na bancada. Foi feito um corte na moela e no papo, onde foi visto a consistência do alimento, como o frango foi abatido poucas horas antes da prática, o alimento ainda não estava com uma consistência sem a umidade. Após o corte da moela, foi visto a presença de pedrinhas de calcário de tamanho muito pequeno que auxiliam na maceração do alimento na moela, após isso foi mostrada uma forma de aproveitamento do corta da carne do frango, onde pode ser usado em um futuro manejo caso necessário. Por fim essa aula prática foi de suma importância, pois aprendemos sobre o funcionamento e toda estrutura do trato gasto intestinal das aves, seu tamanho e divisão, além de poder entender as particularidades que as aves apresentam, como o papo que faz o armazenamento do alimento no animal e a moela que realiza a trituração