Estrutura de mercado

DESENVOLVIMENTO

A pizza é conhecida no mundo inteiro. No Brasil é um dos pratos mais procurados. Essa preferência faz com que os negócios tenham um crescimento exorbitante. Em todo o Brasil, existem mais de 12 mil pizzarias explorando o mercado.
Não podemos, acreditar que somente a pizza seja suficiente para garantir o sucesso do negócio. É preciso planejar, organizar, dirigir e controlar porque o investimento é alto. Afinal, são muitas máquinas, equipamentos e capital de giro. E o retorno(lucro) precisa de um prazo médio em torno de um ano. Por ser um prato apreciado em todas as classes sociais, as oportunidades de negócios surgem em todo e qualquer lugar. Porém, é preciso saber o que o cliente deseja e procurar atendê-lo de todas as formas possíveis, montando rodízios, fazendo promoções e entregas em domicílio.
A lucratividade com as pizzas é fantástica, mas o problema é a quantidade de concorrentes. “Para se firmar no mercado há necessidade de um forte investimento em divulgação da marca, do produto e de promoções. Para negócios de pequeno porte, agindo 100% dentro da legalidade, estima-se um lucro líquido mensal na casa de R$ 5 mil.
Quanto à localização, a escolha do ponto da pizzaria deve obedecer alguns detalhes como o trânsito de pedestres, que deve ser intenso; a proximidade de avenidas ou praças de grande movimento de veículos; a facilidade de estacionamento, e as condições de infraestrutura da área. Já o investimento médio previsto pelos consultores do SEBRAE é de cerca de R$ 40 mil” De acordo com a economista Mirian Gasparin
O mercado de pizza amapaense é uma estrutura de concorrência prefeita. Onde encontramos uma situação limite em que nenhuma empresa ou nenhum consumidor detêm o poder suficiente de influenciar o preço de mercado, pois, produzem exatamente o mesmo produto ou serviço, empregando custos e meios de produção similares.
De acordo com a pesquisa de campo, referente ao mercado de pizzas, podemos destacar o porte de 03(três)