Escritas e narrativas sobre alimentação e cultura

ATIVIDADE DO LIVRO - 1

Tendo em vista a leitura dos capítulos indicados do livro “Escritas e narrativas sobre alimentação e cultura” dos organizadores: Maria do Carmo Soares de Freitas, Gardênia Abreu Vieira Fontes, Nilce de Oliveira, responda as questões abaixo conforme solicitado.

Critérios de avaliação: Adequação da resposta a questão (qualidade técnica, texto, coerência das ideias) bem como a redação do texto (ortografia, pontuação, concordância) e cumprimento das exigências da questão.

Questão 1.

Fonte: Kevin Carter, 1993

"O, Josué, nunca vi tamanha desgraça. Quanto mais miséria tem, mais o urubu ameaça..."
"... tem que saber p'ra onde corre o rio, tem que saber seguir o leito, tem que estar informado, tem que saber quem é Josué de Castro,...rapaz!"
CHICO SCIENCE

Josué de Castro foi um ícone na segurança alimentar e nutricional no Brasil e no Mundo, sendo responsável pelo mapeamento da fome no país. Em 1946, no livro “Geografia da Fome”, apontou que a fome não era um problema natural, isto é, não dependia nem era resultado dos fatos da natureza, ao contrário, era fruto de ações dos homens, de suas opções, da condução econômica que davam a seus países.
(Para saber mais sobre Josué de Castro acesse: http://www.josuedecastro.com.br/port/index.html

Fonte: http://www.josuedecastro.com.br/port/index.html

Gráfico: Evolução de indicadores na população de 20+ anos de idade, por sexo – Brasil – períodos 1974-75, 1989, 2002-2003 e 2008-2009
Fonte: www.ibge.gov.br

Com base no capítulo “A alimentação e as principais transformações no século XX: uma breve revisão”, redija um único texto argumentativo, em no máximo 10 linhas (usar fonte arial tamanho 10), sobre a transição nutricional no Brasil relacionando o capítulo indicado e as informações acima.
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A alimentação mundial foi mudando durante os anos, caracterizada pela "industrialização", esta é caracterizada por alimentos refinados, com alto teor de gordura, sal e açúcar.