Economia em nutrição

CENTRO UNIVERSITÁRIO SÃO CAMILO
Curso de Nutrição

Mariana Gori RA: 226261
Maria Vitória Curban Falcão RA: 221540
Mayara Costa Salgueiro RA: 221933
Mayara Vieira Marins RA: 225010
Priscila Jacyntho da Silva RA: 222490
Sthéfany Catalano Rodrigues RA: 226681

ANALISE DO SALÁRIO MÍNIMO DIANTE DAS NECESSIDADES DIÁRIAS DA POPULAÇÃO

São Paulo
2010

ANALISE DO SALÁRIO MÍNIMO DIANTE DAS NECESSIDADES DIÁRIAS DA POPULAÇÃO
Mariana Gori; Maria Vitória C.Falcão;
Mayara C. Salgueiro; Mayara V. Marins;
Prsicla J. da Silva, Sthéfany C. Rodrigues.

Alunos do 1º semestre de Curso de Nutrição do Centro Universitário São Camilo.
RESUMO
Introdução: O salário mínimo deve suprir as necessidades básicas como alimentação, moradia, educação, saúde, lazer, vestuário, higiene, transporte e previdência social do trabalhador e sua família. A partir de uma pesquisa foi constatado que o valor energético ingerido por cada indivíduo da família era apenas 1600 Kcal e pensando no nível de desnutrição Getúlio Vargas decretou que fosse direito do trabalhador o Salário Mínimo e a Cesta Básica. Objetivo: O objetivo deste artigo foi realizar uma relação entre o salário mínimo brasileiro, a composição da cesta básica e o valor nutricional dos alimentos que a integram. Materiais e métodos: A metodologia utilizada baseou-se em um levantamento de preços dos alimentos básicos em períodos e estabelecimentos diferentes, análise comparativa sobre o valor do salário mínimo assim como as recomendações de ingestão de macros e micros nutrientes segundo a pirâmide alimentar. Resultados e Discussão: O trabalho apresenta uma projeção da oferta e demanda dos alimentos que compõem a cesta básica proposta pela DIEESE(Departamento Intersindical de estatísticas e estudos econômicos)/PROCON (Fundação de proteção e defesa do consumidor), relacionada com o perfil médio de trabalhadores ganhando apenas um salário mínimo para suprir