Dietoterapia

Tipos de dietas (Consistência)
Dieta geral: Sem restrições a qualquer tipo de preparação.Trata-se de uma refeição normal, indicada para pacientes sem indicações dietoterápicas específicas.

Dieta pastosa: Consistência pastosa,semi sólida,vegetais e carnes bem cozidos,sem adição de gorduras e frituras,pimentas ou especiarias acentuadas e refrigerantes.Consistência de purês e papas.
Indicação:Indicada geralmente para pacientes com disfagia, dificuldades de mastigação (ausência de dentes ou problemas motores), alterações gastrintestinais ou outras manifestações clínicas como pós-cirurgia.

Dieta leve:Liquidos e semi liquidos,isenta de condimentos picantes e gorduras.pode ser dividida em dieta líquida clara (fornece líquidos, eletrólitos, pequenas quantidades de energia, trata-se de chás, suco de frutas, gelatinas) e dieta líquida completa que é constituída de líquidos e semi-líquidos à temperatura corporal, com o mesmo objetivo da anterior, trata-se de uma dieta que deve ser complementada nutricionalmente para atingir satisfação, pois, é pobre por exemplo em fibras, pode ser usada para atender pacientes com diabetes, doença renal ou outros distúrbios. São usadas em Pacientes Em Pré-Operatório.
Dieta liquida fria: indicada para pós operatório da cavidade oral.Ex:adenoamigdalectomia.

Dieta laxante: Rica em fibras.
Dieta pobre em purinas:Purinas estão presentes em certos alimentos como carne vermelha, frutos do mar, peixes, certos grãos como ervilha, lentilha e feijão, em bebidas alcoólicas, principalmente cerveja, e também em nosso organismo. Indicada para pacientes com gota (ácido úrico).

Dieta enteral: Pacientes com dificuldade de deglutição. A nutrição enteral é uma alternativa para a ingestão de alimentos e pode ser feita através de uma sonda posicionada ou implantada no estômago, no duodeno ou no jejuno. Os alimentos estão na forma líquida ou em pó e contêm o mesmo valor nutricional (proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) que uma